وارد حساب کاربری خود شوید

نام کاربری *
کلمه عبور *
 

 

 

 

 

برای تماشای ویدیو آموزشی  تهیه خورشت قورمه سبزی در آپارات تصویررا کلیک کنید

 

من برای تهیه قورمه سبزی از سبزی قورمه نوبر سبز @nobarsabz استفاده کردم . بسیار عالی هستش فقط بسته رو که باز کردین همون طورمنجمد سرخش کنین و اگر مقداری ازش موند داخل فریزر بزارین .? . 

 

مواد لازم:


برای ۴ نفر
گوشت خورشتی ۲۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد
لوبیا قرمز یا لوبیا چشم بلبلی ۱ پیمانه
سبزی قورمه نوبر سبز حدودا یک بسته
نمک و فلفل ،آبلیمو یا آبغوره یا لیمو عمانی به میزان لازم
.

طرز تهیه:


اول سبزی رو سرخ کردم . حدودا یه بسته سبزی قورمه نوبر سبز که من در حدود ۳۰۰ گرم سبزی استفاده کردم . اول گذاشتم کمی آبش کشیده بشه و بعد با روغن سرخ کردم . میزان سرخ کردن سبزی بستگی به خودتون داره در رنگ خورشتون تیرگی اش تاثیر داره . من نه خیلی زیاد و نه خیلی کم در حد متوسط سرخ کردم .
پیاز رو خرد کردم داخل قابلمه با روغن تفت دادم و گوشت رو توش ریختم و کمی تفت دادم ، بهش کمی زردچوبه و فلفل اضافه کردم ، بعد حدودا ۲ ق غ یه کم کمتر سبزی های معطر ریختم . می تونین فقط از شنبلیه خشک استفاده کنین .یه کوچولو تفت دادم و بعد سبزی های سرخ شده رو اضافه کردم و بعد آب ریختم و گذاشتم بپزه .
وقتی گوشت نیم پز شد لوبیا رو که از قبل خیسونده بودم ، آبش رو خالی کردم وداخلش ریختم. من از لوبیا چشم بلبلی درقورمه سبزی استفاده می کنم . اما میتونید لوبیا قرمز هم بریزید . همسر جان این جوری قورمه سبزی رو دوست داره .
لیموعمانی رو هم چند تا سوراخ کردم و توی اب سرد خیسوندم تا تلخیش بره و بعد نیم ساعت آخر داخل خورشت ریختم . من خیلی نمیزارم لیمو له بشه و یا حتی نمی ریزم توی خورش و یا گاهی اوقات بعد از چند قل لیمو رو از توش بر می دارم . این کاملا به سلیقه افراد ربط داره .
(کلا من و همسرم هر دو لیموعمانی توی قورمه سبزی دوست نداریم ?)
در اواخر پخت کمی نمک ریختم و برای چاشنی یه مقدار آبلیمو یا حتی غوره یا حتی آبغوره میتونید استفاده کنید . یه عده هم داخل قورمه سبزی رب گوجه و یه عده حتی رب انار می ریزن . که بنده نریختم .
و حتی دیدم که زعفران می ریزن و یا یه حبه سیر .

منبع از کانال تلگرام:http://T.me/ashpaazbashi

ارتباط با ما

hideدفتر مركزي، تهران، خيابان وليعصر، بالاتر از ميدان ونك، كوچه نگار، پلاك 8، طبقه چهارم

hideشماره تماس: 88887660-021

hideinfo@nobar.ir

آیین نامه فروشگاه نوبر سبز

قوانین و مقررات

hideشنبه تا ۴شنبه------ 8:30 صبح - 17:00 بعدظهر

hide۵شنبه ------------8:30  صبح - 13:30 بعدظهر

 

به ما بپیوندید!

خبرنامه